Cuando visitamos un restaurante nuevo nuestras expectativas son demasiadas, y es por eso que hay lugares en donde al inicio nos ofrecen amuse-bouches, entradas (por llamarles de alguna manera) del tamaño de un bocado que nos adentran un poco en el menú que estamos por probar.

En México son muy pocos los restaurantes que sirven amuse-bouches, ya que la mayoría presenta entradas que ya están determinadas en un menú y los pequeños bocadillos no lo son. Y en esta ocasión les presentaremos 3 lugares en los que podrán probar los mejores y adentrarse más en el sabor que los chefs nos quieren presentar.

Recordemos que una de nuestras recomendaciones (Biko) es del chef Mikel Alonso, juez de Top Chef México, show en el que vimos a los participantes crear amuse-bouches en uno de sus retos y los otros dos fueron premiados este año entre los 50 mejores restaurantes del mundo.

Biko

Quintonil

Pujol