El chile es un verdadero orgullo para México, hoy en día forma parte de nuestra cultura nacional, además de ser un elemento que le ha dado identidad a los platillos mexicanos.

No es sorpresa para nosotros visitar un restaurante, y encontrar tanto en desayunos, comidas y cenas, que todo lleve chile y si no lo lleva, inmediatamente pedimos ‘una salsita’.


Ya sea en alimentos o al natural, los mexicanos comemos en promedio 9 kilos de chile al año, siendo los más consumidos el chile jalapeño, el chipotle y el chile de árbol, este último proviene del municipio de Yahualica, en los Altos de Jalisco, donde ya se celebra anualmente la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos.

La siguiente infografía, muestra la existencia de más de 64 clases de chiles en México, la mayor variedad de ellas se encuentra en Oaxaca y Chiapas. Sin embargo, y no nos dejarán mentir, aunque somos mexicanos, no los hemos probado todos. 

Así que, como dicen: ‘Si no le pones chile, no sabe a nada.’